// IX Festival del maíz. Recetario

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En 1990, profesores y estudiantes del Colegio Distrital Juana Escobar, en San Cristóbal, organizaron un conversatorio sobre la cultura del maíz en América Latina, expandiendo la discusión desde las aulas hasta las cocinas con el respaldo de la ONIC y la Asociación Siglo XXI. Este encuentro inspiró la creación del Festival del Maíz en 1997, celebrado inicialmente en San Rafael y luego extendido a otros barrios como Nueva Delhi, Londres, Guacamayas, y más. Esta publicación recopila recetas y técnicas de la novena edición del festival en 2007, representando la iniciativa comunitaria y las tradiciones culinarias locales como una forma de preservar la memoria histórica y el arraigo cultural en la ciudad.

Table Of Contents

| Características

Title
IX Festival del maíz. Recetario
Creator
Asociación Juvenil Club Cultural Siglo XXI
Subject
Localidades de Bogotá
Patrimonio cultural
Historia de Bogotá
Bogotá
San Cristóbal
Recetas
Description
En 1990, profesores y estudiantes del Colegio Distrital Juana Escobar, en San Cristóbal, organizaron un conversatorio sobre la cultura del maíz en América Latina, expandiendo la discusión desde las aulas hasta las cocinas con el respaldo de la ONIC y la...
Publisher
Corporación Ketzakapá
Type
Manuales y guías
Format
PDF
Extent
19 páginas
Identifier
ISBN:
Language
spa
Spatial Coverage
Bogotá
Date
2007
Rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tags
Collection
Patrimonio local

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Asociación Juvenil Club Cultural Siglo XXI
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Recetas
Description
En 1990, profesores y estudiantes del Colegio Distrital Juana Escobar, en San Cristóbal, organizaron un conversatorio sobre la cultura del maíz en América Latina, expandiendo la discusión desde las aulas hasta las cocinas con el respaldo de la ONIC y la...
Publisher
Corporación Ketzakapá
Type
Manuales y guías
Format
PDF
Extent
19 páginas
Identifier
ISBN:
Language
spa
Spatial Coverage
Bogotá
Date
2007
Rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tags
Collection
Patrimonio local